Saint Vincent & Las Granadinas: Islas de vida relajada

Es hora de dejar atrás su mundo y descubrir lo que hay fuera de los caminos trillados. Enclavado en la costa de la isla pura e inalterada, nos enorgullece presentarle nuestro resort más reciente, Sandals Saint Vincent.

Asentada entre dos mares al borde de las Antillas menores, Saint Vincent and the Grenadines le invita a explorar la poco conocida maravilla del Caribe, rodeada de amplias aguas, exuberantes colinas verdes y arenas doradas.

Si lo que busca es avistar aves exóticas, explorar una fauna vibrante bajo el mar o degustar platos locales creados con ingredientes recién cosechados, éste es el Sandals Resort que puede satisfacer sus necesidades.

Acompáñenos en un viaje a través del relajado estilo de vida caribeño, y cómo Saint Vincent and the Grenadines encierra la esencia de la región a través de sabores atrevidos, matices tropicales y aventuras enriquecedoras. Y mientras lees, ¿por qué no escuchas nuestra lista de reproducción de Spotify, "A Love of Relaxation", con algunas joyas ocultas de la música de San Vicente?

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Seductora y relajada

Situada en una zona poco conocida del Caribe Oriental, Saint Vincent and the Grenadines es conocida por sus tranquilas aguas azules, lagunas, selvas vírgenes e impresionantes playas de arena blanca que le harán hacer las maletas para descubrir lo desconocido.

Rico colorido

Sandals Saint Vincent está escondido en su propia cala privada, perfectamente situado para deleitarse con toda la exuberante belleza que ofrece la isla. Rodeado por el verde de la selva tropical, salpicado por los rojos, amarillos y naranjas de las flores de la jungla, aquí le rodeará la belleza de la naturaleza. Llene sus sentidos con las tonalidades de las frutas tropicales, los edificios en tonos pastel, las olas blancas y las nubes como el algodón.

Maduros para ser descubiertos

Camine por la selva tropical para descubrir el cráter de La Soufrière. Explore antiguos petroglifos creados por culturas ancestrales. O sumérjase en las aguas que rodean Anchor Reef para admirar el coral negro único en el mundo.

Bendito y generoso

En la parte más bendecida del Caribe, este entorno idílico es rico en aventuras, contactos sociales y una brillante variedad de cocina local que se extiende por las encantadoras costas granadinas.

En honor a la vida relajada de Saint Vincent, un lugar donde la gente abraza una especial "alegría de vivir", hemos querido compartir una de las recetas más sencillas que son sinónimo de la cocina caribeña: el Jerk.

Sandals Receta secreta de adobo Jerk

Para 4 personas; 1 ¼ tazas

Ingredientes

- 1 cucharada de pimiento Scotch Bonnet sin tallo y finamente picado (aproximadamente 1 pimiento)

-2 cucharadas de tomillo fresco

-1 cucharada de pimienta de Jamaica recién molida (no demasiado fina)

-2 cucharadas de jengibre fresco picado¾ de taza de cebolla picada fina

-1 cucharada de ajo picado fino

-1 ½ tazas de cebolletas finamente picadas (utilizando la parte blanca y la verde)

-½ cucharadita de pimienta negra recién molida

-¼ taza de salsa de soja

-¾ de taza de aceite vegetal

Método

Poner todos los ingredientes en un robot de cocina excepto la salsa de soja y el aceite.

Después de picarlos finamente o hacerlos puré, colóquelos en un bol y añada la salsa de soja y el aceite.
Guárdelo en un tarro de cristal o en una cazuela de barro.

Para carnes (pollo, pavo, ternera, cerdo)

Introducir la carne en la marinada y dejar reposar toda la noche.

Retire la carne de la marinada y ásela a baja temperatura hasta que esté bien hecha.

Para marisco (pescado, langosta, gambas)

Ponga el pescado o el marisco en la marinada sólo durante una hora. No lo deje marinar demasiado, ya que se romperían las fibras del pescado y el marisco, lo que daría como resultado una consistencia blanda al cocinarlo.

Sáquelo de la marinada y áselo a alta temperatura hasta que esté bien hecho.

Nota del chef: Gran parte del sabor del jerk proviene del humo de la madera de pimiento. Para obtener el sabor jerk más auténtico sin madera de pimiento, remoje ¼ de taza de bayas enteras de pimienta de Jamaica en agua durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche). Espolvoréelas sobre las brasas o las llamas de la parrilla justo antes de cocinar y asegúrese de cerrar la tapa para atrapar el sabor ahumado.

Junto a este emblemático plato caribeño, ¿por qué no acompañarlo de la clásica Piña Colada, para una mezcla de exóticas sensaciones gustativas?

Receta de Piña Colada

Ingredientes

- 85 g de nata de coco

- 170 g de zumo de piña fresco

-1 ½ onzas (43 g) de ron blanco

- Hielopicado

- Cuña depiña y cereza al marrasquino (para decorar)

Método

Añade la crema de coco, el zumo de piña, el ron y el hielo picado a una batidora. Si no tiene licuadora, puede utilizar una coctelera.

Bata o agite muy bien hasta que la mezcla esté completamente suave como la seda.

Vierta la mezcla en un vaso frío.

Decórelo con un trozo de piña fresca o una cereza al marrasquino.

Como verás, preparar una piña colada clásica en casa no puede ser más fácil.
Pruébala y revive la magia de tus próximas vacaciones mientras disfrutas de este sabroso cóctel.

Desde el momento en que ponga un pie en las orillas de Saint Vincent y , descubrirá por qué esta joya escondida es un lugar verdaderamente único para el nuevo Sandals Resort. Con un impresionante telón de fondo abrazado por el mar Caribe, no hay mejor lugar para sumergirse en el ambiente relajado para aquellos que buscan la verdadera tranquilidad.

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