16 comidas y bebidas populares que debe probar cuando esté en Saint Lucia

La buena comida está en el corazón de todas las vacaciones, incluso para las personas que no se consideran necesariamente amantes de la gastronomía. Durante sus vacaciones en Saint Lucia tendrá mucho tiempo para comer, por lo que es importante que el lugar que elija para alojarse ofrezca muchas opciones deliciosas.

Consejo de alguien que sabe: Alójese en un resort turístico con todo incluido para disfrutar al máximo de la cocina de Santa Lucía (¡y de muchas otras!). Sandals Si se aloja en cualquiera de los tres resorts de todo incluido de Saint Lucia, tendrá acceso a los tres, incluidos los 27 restaurantes del resort.

Islas como Saint Lucia Son una excelente opción para los viajeros que desean algo un poco diferente en su plato, y todo comienza con un inmenso amor por la cocina local filtrado por los lugareños a los visitantes de la isla.

En el acabado de muchos platos de Santa Lucía abundan las influencias culturales, como la inspiración británica y francesa (la isla fue famosa por ser 7 veces británica y 7 veces francesa). Muchos platos están impregnados de hierbas y especias, como la nuez moscada y el clavo, que son "tradicionalmente" británicas. También hay influencias de los amerindios, los primeros habitantes de la isla. Los amerindios vivían de frutas, verduras y otros alimentos de cosecha propia.

En Saint Lucia encontrará productos como higos verdes y pescado salado, bouyon, sopa de talón de vaca, carnes al curry, pescado a la parrilla, langosta y mucho más.

En este artículo del blog Sandals :

Seis platos principales tradicionales de Lucian
Cinco guarniciones tradicionales lucianas
Cuatro aperitivos tradicionales de Santa Lucía
Postre tradicional de Santa Lucía
Bebidas populares de Santa Lucía

Preguntas frecuentes sobre alimentos y bebidas en Saint Lucia

Seis platos principales tradicionales de Lucian

Higos verdes y salmón

Cuando se cocina bien, este plato es sustancioso y maravilloso. Se considera el plato nacional de Saint Lucia y se elabora cocinando bacalao salado y plátanos verdes por separado, para combinarlos al final en un plato en las proporciones justas. Durante la cocción, los plátanos verdes se hierven y luego se saltean con verduras y especias. El bacalao salado suele hervirse varias veces para eliminar el exceso de sal, y luego se guisa con verduras y especias.

Bouyon

El bouyon es una sopa sustanciosa y sabrosa que se puede tomar en todas sus variedades en Saint Lucia. Muchos restaurantes locales la venden ciertos días de la semana, pero en algunos lugares como el mercado Castries se puede comprar un tazón de bouyon la mayoría de los días laborables. Los platos de bouyon llevan diversas carnes, como cordero, ternera, cerdo y pescado salado. Otros ingredientes son la batata, la calabaza, el ñame, las zanahorias y otros.

Arenque ahumado y frutos del árbol del pan

En este plato, el arenque ahumado se guisa con condimentos locales y se sirve con frutos del árbol del pan cocidos y ensalada de pepino. El fruto del pan se cuece hasta que está tierno y combina bien con el arenque, y la ensalada de pepino es el toque final perfecto. Acompañe el arenque ahumado y el fruto del pan con un sabroso zumo local frío para disfrutar de todo el efecto.

Lambi

El caracol es popular en muchas islas del Caribe, y en Saint Lucia este manjar suele denominarse lambi. El estilo de preparación varía de una isla a otra, y en Saint Lucia el plato suele prepararse al estilo criollo, que consiste en sazonar la carne de caracola con muchas especias y freírla en una sartén. El lambi es popular entre locales y visitantes, y merece la pena probarlo durante una estancia en la isla.

Morcilla (Boudin)

La morcilla es un gusto adquirido, pero a quien le gusta, le gusta de verdad. Puede probarla por primera vez en Saint Lucia, donde hay muchos lugares que ofrecen variantes bien elaboradas. Básicamente, la morcilla se elabora con hierbas, especias, a veces arroz y sangre de cerdo. A algunos les echan para atrás los ingredientes, mientras que otros juran que es sencillamente lo mejor que han probado nunca. Cuando se sirve, lo más probable es que parezca una salchicha, y lo mejor es encontrar una buena versión basándose en los comentarios locales y en la popularidad del local elegido.

Pimentero

El pepperpot es un plato caribeño muy popular, y una sola degustación puede llevarte a querer averiguar cómo prepararlo tú mismo. Aunque el nombre pueda sugerir lo contrario, el pepperpot no es necesariamente un plato picante, pero a menudo se utilizan pimientos, incluido el pimiento, para darle sabor. Otros ingredientes son la cebolla, el ajo, la canela, el azúcar moreno, el tomillo, el clavo, la piel de naranja, el cassareep y otros. A menudo se incluyen diversas carnes en las recetas de pepperpot, como pata de vaca, rabo de buey, pavo, ternera, carne de cabra y cerdo. Algunas personas también utilizan cordero o pollo; realmente depende de los ingredientes que tenga a su disposición. A menudo se sirve con pan casero.

Cinco guarniciones tradicionales de Lucian

Sopa de callaloo

La sopa de callaloo es algo que no podrás dejar de probar en cuanto pruebes una cucharada; es sana, deliciosa y, en general, reconfortante. Esta sopa lleva ingredientes como callaloo, quimbombó, patatas y ajo. Algunas personas le añaden marisco o pequeños trozos de carne. En algunos casos, se utiliza caldo de leche de coco para equilibrar el sabor y ahogar el gusto de las especias más fuertes.

Sopa de talón de vaca

Una combinación de albóndigas, zanahorias, guisantes amarillos partidos, talón de vaca, quimbombó y otros ingredientes da como resultado la apetitosa sopa de talón de vaca. Se dice que esta sopa es afrodisíaca y cura la resaca. Asegúrese de llenarse un cuenco antes de terminar sus vacaciones en Saint Lucia. El mercado Castries es un lugar estupendo para tomar un tazón caliente de sopa de talón de vaca a la hora de comer.

Plátanos fritos

Los plátanos fritos son adictivos, y encontrará este alimento básico caribeño en su plato en muchos restaurantes locales de Saint Lucia. Tanto si se trata de un tentempié como de una deliciosa guarnición que se puede incorporar a cualquier plato, desde pescado al vapor hasta jerk o barbacoa, el plátano frito es el plato perfecto.

Pemmie

Harina de maíz, calabaza, canela, azúcar y coco seco son algunos de los ingredientes básicos del pemmie local, y éste es un plato que verá mucho, sobre todo en torno al mes de la Herencia Criolla, en octubre. Para hacer pemmie, primero se cuece la calabaza y se hace puré, y luego se añaden los demás ingredientes. Una vez mezclada, la masa se vierte a cucharadas en una hoja de plátano esterilizada. Las hojas de plátano se calientan para que no se rompan durante el proceso de envoltura. A continuación, los cuadrados de pemmie envueltos se atan con pajitas de plátano e hilo, igual que se haría con un regalo de Navidad con lazo, para que el envoltorio no se salga. Después se introduce en agua para hervirla. La hoja cambia a un color marrón cuando se cuece, y la mezcla del interior estará firme y deliciosa.

Pan de yuca

En Saint Lucia se puede experimentar con distintos sabores de yuca, como chocolate, cereza y pescado salado. Estos y otros sabores están disponibles en Plas Kassav, en Canarias Saint Lucia, que es un lugar popular para comprar pan de mandioca. En Plas Kassav y en otros lugares de la zona podrá disfrutar de la yuca recién horneada todos los días de sus vacaciones.

Cuatro aperitivos tradicionales lucianeses

Accra

Accra, también conocido como pastel de pescado o buñuelos de pescado salado, es un popular tentempié local que se puede comprar en la mayoría de las parrillas de Saint Lucia. Se elabora con bacalao salado, verduras y otros ingredientes mediante un proceso de fritura que termina en un dorado y bastante sabroso.

Fruta del pan

Hay muchas maneras de preparar el fruto del árbol del pan, y todas ellas resultan deliciosas. Se puede asar, hornear, hervir o freír, y a veces también se seca y se muele para hacer harina. El fruto del árbol del pan es una fruta inesperada por su aspecto, pero en Saint Lucia se oye a menudo referirse a él como una provisión molida. Tiene almidón y un sabor ligeramente dulce. Las bolas fritas de fruta del pan son una de las favoritas de la población.

Hornea

Los ingredientes para hacer bollos son sencillos: harina, azúcar moreno, levadura en polvo, sal y levadura. Una vez combinados estos ingredientes, sólo hay que amasar y freír un poco para conseguir unos bollos caribeños perfectos. En Saint Lucia no tendrá que preocuparse mucho por hacerlos usted mismo, ya que la mayoría de los vendedores de comida venden pasteles y, si no encuentra buenos pasteles, pruebe la fiesta callejera de los viernes por la noche en Gros Islet, donde podrá acompañarlos con pollo a la barbacoa o salchichas a la parrilla. Los bollos también están riquísimos rellenos de queso o de cualquier otra cosa que se pueda poner en un bocadillo normal.

Consejo de alguien que sabe: ¿Piensas ir a la Gros Islet Street Party? Sandals Grande St. Lucian está situado a 5 minutos del lugar de la fiesta, ¡así que podrás salir a la calle de fiesta en un santiamén! Y lo mejor: como Sandals Grande St. Lucian es un resort con todo incluido, los huéspedes pueden beber cócteles gratis ilimitados en el resort para entrar en ambiente.

Bolas de aguacate

Las bolas de aguacate son una de esas cosas que hay que probar en Saint Lucia. Son populares sobre todo en torno al Día Criollo, que se celebra anualmente a finales de octubre en Saint Lucia, pero en otras épocas del año es posible encontrarlas en los platos de los restaurantes locales. Las bolas de aguacate se elaboran con aguacate y mandioca procesada, en forma de farine. Un poco de sal y pimienta perfeccionan este plato, que suele presentarse tanto como aperitivo como guarnición.

Desierto tradicional de Santa Lucía

Pan de plátano

Ya sea casero o comprado en la tienda, el pan de plátano es una de las principales opciones de postre en Saint Lucia. También conocido como pastel de plátano, suele llevar frutos secos, especias y, por supuesto, plátano, su principal atractivo. Se considera una alternativa más sana que un pastel normal, pero seguirá satisfaciendo tus antojos de dulce o postre.

Bebidas populares de Lucian

Ponche de ron

Puede que el ponche de ron acabe convirtiéndose en su bebida favorita en el Caribe, ya que hay un atractivo especial en la forma en que se preparan estos sencillos cócteles en las islas. Puede que se deba a las muchas opciones de rones locales disponibles en las islas, incluidas muchas variedades de gran cuerpo, o al hecho de que las mezclas suelen incluir ingredientes locales frescos infusionados con especias, ¡pero el ponche de ron tiende a ser mejor en el Caribe!

Té de cacao

Los pasteles calientes y el té de cacao son el dúo ideal en Saint Lucia, pero incluso el té de cacao por sí solo está bastante bien. El té de cacao es el chocolate caliente del Caribe, aunque una alternativa más sana. Es menos graso y cremoso, y un poco más amargo. Mucha gente le añade una pizca de nuez moscada y/o canela para darle más sabor.

Cerveza Piton

Tómese una cerveza helada en una playa tomando el sol. La cerveza Piton es la marca local más popular en Saint Lucia, y esta cerveza pilsner saciará su sed y le dejará con ganas de probar más de la isla. Saint Lucia La cerveza Piton debe su nombre a los Pitons, patrimonio mundial de la humanidad, y es de esperar que su viaje incluya una excursión a estos increíbles picos.

Consejo de alguien que sabe: ¿Viaja a Saint Lucia y quiere estar en el centro de la acción? Cualquiera de los tres resorts de Sandalsen Saint Lucia sería una estupenda opción de todo incluido. Alójese en un resort y acceda a los tres. Esto incluye: salidas de submarinismo gratuitas en PADI (un máximo de dos botellas por persona y día), dos campos de golf, deportes acuáticos (motorizados), bebidas ilimitadas y 27 restaurantes gourmet.

Preguntas frecuentes sobre comida y bebida en Saint Lucia

¿Cuál es el plato nacional de Saint Lucia?

El plato nacional de Saint Lucia son los higos verdes y el bacalao salado, también conocidos como plátanos verdes y bacalao salado.

¿Cuáles son los alimentos más populares en Saint Lucia?

Los higos verdes y el pescado salado, el pescado a la parrilla, el lambi, el bouyon, las carnes estofadas y otros manjares son platos populares en Saint Lucia. Los higos verdes y el pescado salado, como plato nacional de la isla, ocupan el primer puesto.

¿Cuál es una bebida popular en Saint Lucia?

Cualquier cosa fría es buena en esta isla a menudo húmeda, pero en lo que a bebidas se refiere, el ron tiende a ser el favorito en Saint Lucia. Encontrará muchas pequeñas tiendas de ron mientras navega por la isla, pero tanto si elige una tienda de ron como un bar de verdad, el ponche de ron suele ser una buena elección.

¿Cuál es la mejor cerveza local en Saint Lucia?

Piton es la cerveza local en Saint Lucia, que es una cerveza pilsner que lleva el nombre de las mundialmente famosas montañas Gros Piton y Petit Piton de la isla.