Jamaica Comida y bebida para una escapada inolvidable a la isla

Abundante, sabrosa e incluso picante son las palabras más comunes para describir la cocina jamaicana. Junto con las playas, las cascadas, la música y los complejos de todo incluido junto a la playa, es una de las cosas que más esperan los visitantes de esta isla caribeña. Tanto si busca sabores que muestren las influencias africanas de la isla como si prefiere los toques ancestrales del pueblo taíno, éste es un destino en el que puede embarcarse en un viaje culinario tan inspirador como divertido.

Si no sabe por dónde empezar cuando se trata de comida y bebida jamaicanas, no tema: estamos aquí para ayudarle. Hemos recopilado una lista de los mejores platos que puedes probar en Jamaica , así como de las bebidas más populares, incluidas algunas opciones saludables y cócteles favoritos. Así que, ¡a disfrutar!

La mejor comida de Jamaica para probar durante sus vacaciones

Foto: Miss T's Kitchen, en Ocho Rios Jamaica , es uno de los lugares de visita obligada para degustar algunos de los mejores sabores de la isla.

Las primeras impresiones importan, y precisamente por eso queremos ayudarle a asegurarse de que sus primeros bocados en Jamaica no sólo sean deliciosos, sino una auténtica representación de los atrevidos sabores y la rica cocina por la que es conocida esta isla. He aquí algunos de los platos locales que no querrá perderse:

1. Ackee y pescado salado

El ackee y el pez salado son el plato nacional deJamaica. Este manjar local se elabora con el fruto del ackee, originario de Ghana (África). El ackee crece mucho en Jamaica y tiene instrucciones precisas de preparación que hay que seguir para consumirlo sin peligro. Una de las cosas más importantes es reconocer cuándo está maduro el ackee. Esto suele ocurrir cuando la vaina del ackee se abre y se puede ver el fruto amarillo en su interior. La parte amarilla debe cocerse y, una vez preparada, puede parecerse mucho a los huevos revueltos. El ackee, comida nacional jamaicana muy apreciada, suele servirse con pescado salado guisado (bacalao) y salteado con verduras, hierbas y especias.

2. Pollo, cerdo y pescado a la jamaicana

El pollo "jerk" es un plato muy popular en Jamaica, pero no es el único que se puede degustar en esta isla caribeña. Muchos puestos de comida venden cerdo jerk e incluso pescado jerk. Estos productos son los más vendidos, pero el pollo jerk es el más popular.

La comida jerk tiene su origen en Jamaica y estos platos se cocinan con mucha precisión. El método de preparación tiene mucho que ver con el sabor. Para conseguir ese factor picante, se utiliza salsa casera, y la carne suele marinarse con especias jerk. La lista de condimentos incluye jengibre, ajo, clavo, canela, pimienta scotch bonnet y pimiento. Estos ingredientes se suelen untar en seco en la carne. Una vez que la carne ha absorbido el sabor, el siguiente paso es dejarla cocer a fuego lento en una parrilla abierta, a menudo sobre brasas.

Si quiere probar el pollo jerk en Jamaica, hay muchos restaurantes entre los que elegir, como el Jerk Shack de Sandals Resorts, en Jamaica. También abundan las opciones callejeras, como podrá comprobar al recorrer la isla. A menudo, podrá ver preparaciones en vivo de platos jerk mientras explora la isla, así que no se sorprenda si ve pollo jerk a la parrilla en un bidón de metal al borde de la carretera.

Consejo de experto: Prueba el pollo jerk con un poco de pan local fresco en Jamaica o un festival aparte. Este plato también sabe muy bien servido con arroz y guisantes.

3. Rabo de buey

Pruebe el rabo de toro al menos una vez en Jamaica. Lo más probable es que no se arrepienta. Este plato se suele guisar, pero incluso antes de ponerlo al fuego, el rabo de toro debe estar bien sazonado. En Jamaica, esto incluye una serie de hierbas aromáticas y especias. Una vez sazonada, la carne se fríe y luego se cuece a fuego lento. Como el método de cocción lenta requiere que la carne se cocine a fuego lento, el rabo de toro suele requerir varias horas de cocción. A veces, los lugareños cocinan el rabo de toro en una olla a presión. El rabo de toro guisado se suele servir con arroz y guisantes.

Es bueno saberlo: En Jamaica podrá encontrar rabo de toro en la mayoría de los restaurantes locales. Lee las reseñas antes de decidirte por uno para asegurarte una buena introducción.

4. Curry de cabra/oveja/pollo

Deliciosas y saciantes, las carnes al curry son populares en Jamaica. Pruebe el curry de cabra, pollo o cordero con un toque caribeño. Al igual que el rabo de toro, las carnes al curry suelen cocinarse a fuego lento para realzar su sabor. Ingredientes como el ajo, la cebolla, el jengibre, los pimientos picantes y las hierbas frescas se combinan a la perfección para dar cuerpo a este plato. A menudo se añaden patatas para espesar la salsa. Durante sus vacaciones, podrá disfrutar de platos con curry en la mayoría de los restaurantes locales de Jamaica.

5. Fish Escovitch

El Escovitch de pescado jamaicano tiene un sabor ácido y picante. Esto se debe a que el adobo de este plato suele estar hecho de vinagre, pimientos Scotch bonnet y especias. Si lo pide, recibirá un plato entero frito, normalmente pargo rojo**. Crujiente y delicioso, el pescado se sirve con un aderezo que suele incluir verduras encurtidas, como zanahorias, cebollas, pimientos y chayote. A menudo se acompaña con bammy (pan de yuca) o festival, y se cree que este plato llegó a Jamaica con los colonos judíos españoles hace cientos de años. Algunos jamaicanos creen que el Fish Escovitch sabe mejor al día siguiente de prepararlo, ya que los sabores tienen más tiempo para asentarse.

Es bueno saberlo: El Escovitch de pescado suele degustarse en ocasiones festivas y días festivos en Jamaica, como Semana Santa.

6. Pollo estofado marrón

Delicioso y reconfortante, el pollo estofado marrón se sirve en todo el Caribe. Jamaica no es una excepción. La versión jamaicana de este plato está entre las mejores del mundo, hasta el punto de que a menudo se puede encontrar pollo estofado marrón jamaicano en restaurantes jamaicanos de todo el mundo. Todo esto para decir que no hay mejor lugar para probar este plato que en Jamaica.

Como parte del proceso de preparación, el pollo local se sazona con hierbas y especias frescas y se fríe antes de guisarlo con verduras picadas. Para obtener un sabor óptimo, se utiliza el método de cocción lenta. La salsa suele ser la mejor parte de este plato, y se disfruta mejor con arroz y guisantes, albóndigas hervidas y provisiones molidas, o incluso arroz blanco y plátano frito junto con callaloo ligeramente sazonado o col al vapor.

Imagen: Los ingredientes locales frescos son la base de toda comida jamaicana.

7. Run Down (run-dun)

El Run Down tiene un sabor rico y cremoso, y es uno de los platos favoritos de locales y visitantes en Jamaica. Se trata esencialmente de un guiso de pescado y se elabora cociendo a fuego lento pescado, normalmente caballa u otro pescado salado, en una espesa salsa a base de leche de coco. La salsa se aromatiza con hierbas y especias. Si se cocina bien, la salsa puede quedar aterciopelada y recubre el pescado, que suele estar bien sazonado con ajo, cebolla, tomate, pimiento picante, especias y otros ingredientes locales. El Run Down suele servirse con albóndigas y plátanos verdes. Si piensa cocinarlo usted mismo, sabrá que está listo cuando el pescado empiece a deshacerse y el guiso esté espeso, cremoso y en su punto.

Es bueno saberlo: ¿Vas a visitar Jamaica? Echa un vistazo a nuestro post sobre cosas que hacer en Jamaica durante tu escapada al Caribe.

Las mejores sopas jamaicanas

1. Sopa de pimiento

La sopa Pepper Pot tiene un sabor atrevido y picante, y es una de las favoritas tanto de los lugareños como de los visitantes de Jamaica. Tradicionalmente, esta sopa incluye carnes como ternera salada, cerdo y, a veces, rabo de toro. La carne se cuece a fuego lento con ingredientes como pimientos scotch bonnet, calloo, okra, cebolletas, ajo, leche de coco y hierbas y especias como tomillo y pimiento. A veces se añaden tubérculos como ñame, mandioca y batata. La sopa de pimientos puede llenar. Suele servirse para comer o cenar en Jamaica.

2. Sopa de maíz jamaicana

La sopa es un plato básico para muchos jamaicanos los domingos, y la sopa de maíz jamaicana, de inspiración rastafari, es una de las favoritas de la isla. El maíz fresco y dulce es el ingrediente principal de este plato cremoso y ligeramente picante. También lleva cebolla, ajo, apio, leche de coco, guisantes amarillos (o lentejas amarillas), calabaza, patatas, pimienta scotch bonnet, jengibre, zanahorias y maíz. Algunas recetas también incluyen albóndigas, ñame y calabaza. En general, esta sopa llena y satisface.

3. Sopa jamaicana de guisantes rojos

Espesa y sustanciosa, la Jamaica Red Peas Soup tiene un sabor muy característico. Esta sopa suele prepararse con rabo de cerdo, carne de vaca, alubias rojas, calabaza, zanahorias, ñame, pimientos scotch bonnet, dasheen, semillas de pimiento y otros ingredientes. De nuevo, se prefiere el método de cocción lenta para su preparación. Algunas personas preparan esta sopa sin carne. Con esta opción, los ingredientes integrales, frescos y sencillos, combinados con hierbas y especias locales, garantizan que los sabores permanezcan intactos.

4. Té de pescado

Puede que se sienta un poco confuso si le ofrecen té de pescado para comer en Jamaica, pero en realidad no debería. No es el típico té. Es una sopa de pescado picante. A veces encontrará la versión de caldo ligero de este plato o la variante más completa y sustanciosa. Para este plato se prefiere el Doctor Fish jamaicano, y se dice que el té de pescado es energizante. Este plato incluye verduras y plátanos verdes. Los lugareños consideran que el té de pescado es afrodisíaco.

5. Sopa Callaloo

Es difícil decir que no a una sopa de callaloo bien hecha. Con ingredientes locales frescos que abundan en Jamaica, ésta es una de esas sopas que probablemente verá en el menú al menos una vez durante su viaje. El calloo (hojas de amaranto) tiene un sabor similar al de la col rizada. Como parte del proceso de preparación de esta sopa, ingredientes como la cebolla, el ajo, el aceite de coco, el tomillo, el tomate, la pimienta scotch bonnet y otros se unen para crear una sopa nutritiva que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal.

6. Sopa de patas de pollo

La sopa de patas de pollo es una sopa tradicional hecha con patas de pollo, boniatos amarillos, patatas, zanahorias, albóndigas, calabaza, pimientos scotch bonnet, tomillo, pimiento y otros ingredientes. Esta sopa tiene una textura caldosa e incluso gelatinosa que proviene de las patas de pollo. Las hortalizas de raíz y las especias dan el toque final a un plato inconfundible que hay que probar en Jamaica. La sopa jamaicana de patas de pollo se suele tomar los fines de semana.

7. Sopa de guisantes Gungo (Pigeon Pea)

Si nunca ha probado la sopa de guandules, Jamaica es un lugar excelente para hacerlo. Esta sopa se conoce localmente como sopa de guisantes Gungo y tiene un suave sabor a nuez. Es muy popular en Navidad. Guisantes, leche de coco, carne salada, tubérculos, albóndigas, condimentos locales y otros ingredientes se cuecen a fuego lento para elaborar este plato. A medida que los guisantes se deshacen, el caldo se espesa y la sopa se enriquece. Merece la pena probar un buen plato de sopa de guisantes gungo al menos una vez en Jamaica.

Las mejores guarniciones tradicionales jamaicanas

1. Arroz y guisantes

Hay muchos alimentos que los jamaicanos comen a diario, y el arroz con guisantes es uno de ellos. El arroz con guisantes jamaicano puede parecer sencillo, pero es algo más complejo de perfeccionar. Lejos del arroz con guisantes que puede haber hecho tu abuela, este plato es un básico que aúna los sabores jamaicanos. El proceso de preparación es clave para hacerlo bien. Como este plato utiliza leche de coco, es importante tener el equilibrio adecuado y aportar sabor al plato con hierbas frescas y especias. El arroz con guisantes combina muy bien con el pollo jerk jamaicano.

Es bueno saberlo: Los "guisantes" utilizados en el plato jamaicano de arroz con guisantes se refieren en realidad a las alubias, concretamente a las alubias rojas.

2. Festival

Esta delicia es un auténtico "festival" para el paladar. El festival jamaicano, que suele servirse junto con el pollo jerk o el pescado frito, se elabora con harina de maíz, azúcar, harina, especias y leche o agua, y se fríe hasta alcanzar la perfección. El resultado es parecido a los flotadores de otras islas caribeñas, aunque el festival tiene su propia forma cilíndrica.

3. Plátano frito / chips de plátano

Pregúntele a cualquier caribeño: el plátano frito es más adictivo de lo que cabría esperar. A menudo servido como guarnición, el plátano frito es un verdadero deleite para el público, al igual que las patatas fritas de plátano, que encontrará en la mayoría de los supermercados locales de Jamaica. Durante su estancia, tendrá muchas oportunidades de darse un capricho. Normalmente, los plátanos maduros se pelan, se cortan en rodajas finas y se fríen para realzar su dulzor natural. Algunos lugareños añaden mantequilla, sal y pimienta después de freírlos para darles más sabor. Acompañado de ackee y pescado salado o solo, el plátano frito es un plato imprescindible.

4. Bammy

Es un poco difícil saber qué esperar sólo por el nombre de este plato, pero merece la pena explorarlo durante sus vacaciones en Jamaica . Hecho con yuca rallada, el bammy puede ser muy sabroso cuando se prepara bien. Como parte del proceso de preparación, la raíz de yuca se ralla, se remoja en leche de coco y luego se fríe hasta que se dora. El bammy es una guarnición versátil que puede disfrutarse a cualquier hora del día, a menudo acompañada de callaloo. A algunos lugareños les encanta desayunar este plato con sirope, aunque es igual de delicioso con cualquier plato principal.

5. Fruta del pan

La fruta del pan es una de las favoritas del Caribe, con demasiados métodos de preparación como para enumerarlos en un solo post. Aunque técnicamente es una fruta, en las islas se trata más como un almidón. Cuenta la leyenda que el fruto del pan se introdujo en Jamaica desde Tahití en 1793. Los jamaicanos lo preparan de varias maneras: a la parrilla, al horno o en puré. Nutritivo y sabroso, el fruto del árbol del pan es un producto imprescindible en Jamaica.

Las mejores bebidas jamaicanas

Foto: Relájese en la isla con el cóctel Cool Down en Sandals Dunn’s river.

Al igual que la amplia lista de productos gastronómicos únicos que puede probar en Jamaica, hay casi tantas bebidas locales, si no más, que podrá saborear durante su escapada a la isla. Tanto si busca su nueva bebida favorita sin alcohol, como si sólo quiere ver lo que se ofrece en cuanto a opciones alcohólicas, esto es lo que puede esperar:

Descubra las mejores bebidas sin alcohol en Jamaica

Cuando se trata de sabores refrescantes, Jamaica te cubre con algunas bebidas sin alcohol increíbles que capturan las vibraciones tropicales de la isla. Desde el icónico sabor del Ting hasta las notas relajantes del té de acedera, estas bebidas ofrecen un verdadero sabor de la cultura jamaicana sin el zumbido. Tanto si quieres hidratarte en la playa como si simplemente quieres probar algo nuevo, aquí tienes las bebidas sin alcohol que no te puedes perder en Jamaica.

1. Malta

Comience sus vacaciones en la isla con buen pie saboreando Malta en Jamaica. Esta bebida de malta ligeramente carbonatada, elaborada con cebada y lúpulo, es popular en toda la isla. Malta tiene un aspecto oscuro, parecido a la cerveza negra, y un sabor que a menudo se compara con el de la cerveza sin fermentar: dulcecon un ligero aroma a malta. Es fácil encontrarla en supermercados, cafeterías, complejos turísticos y puestos callejeros.

2. Ting

Ting, uno de los refrescos más emblemáticos de Jamaica, es un refresco picante con sabor a pomelo perfecto para refrescarse en el calor de la isla. Su sabor ligeramente amargo y refrescante lo convierte en un éxito entre locales y visitantes. Para darle una vuelta de tuerca, hay quien lo mezcla con vodka para obtener un "Vodka and Ting" o con ron jamaicano para hacer el favorito de la isla, el "Ting and Sting". Sea como sea, el Ting se sirve mejor frío, con un poco de hielo.

3. Café Blue Mountain

Amantes del café, tomen nota: el café Blue Mountain deJamaicaes mundialmente conocido y muy apreciado. Cultivado en las imponentes Montañas Azules, este rico café cosechado a mano tiene un sabor suave y complejo que hace que merezca la pena cada sorbo. Puede probar todo el café Blue Mountain que desee en muchos establecimientos locales o disfrutarlo en Sandals Resorts, en Jamaica. Y si quiere llevarse algo a casa,lo encontrará en muchas tiendas de la isla.

4. Cerveza de jengibre

La cerveza de jengibre jamaicana es famosa en todo el mundo, ¡y por una buena razón! Esta bebida tiene un toque dulce y picante, con un sabor que muchos dicen que es inigualable. A diferencia de otras versiones, la cerveza de jengibre jamaicana utiliza caña de azúcar en lugar de jarabe, lo que le da un sabor distinto. Gusta a todas las edades, pero para los que quieren un poco más de picante, un chorrito de ron jamaicano la hace aún más excitante. La cerveza de jengibre jamaicana está considerada una de las mejores del mundo.

Es bueno saberlo: Se cree que la cerveza de jengibre tiene beneficios medicinales, entre ellos el de calmar las náuseas matutinas.

5. Té de acedera

Repleto de beneficios para la salud, el té de acedera es una bebida refrescante elaborada con los capullos secos de la flor de hibisco. En Jamaica, este té de color magenta se prepara tradicionalmente con jengibre, se endulza y se sirve frío. Aunque se asocia a menudo con la Navidad, en la isla se puede encontrar té de acedera durante todo el año. Para darle un toque único, pruébalo con un chorrito de agua con gas y lima o, si te sientes aventurero, ¡prueba la cerveza Red Stripe con sabor a acedera!

Es bueno saberlo: En Navidad, el té de acedera suele tomarse caliente y condimentado con jengibre, canela y pimienta de Jamaica.

6. Ponche de cacahuete jamaicano

El ponche de cacahuete jamaicano es tan saciante como sabroso, lo que lo convierte en el favorito de los atletas y de cualquiera que busque un sabroso aporte proteínico. Esta bebida rica y cremosa suele prepararse con proteína de cacahuete en polvo, leche, nata y especias, y los vendedores callejeros la venden en bolsas o vasos de plástico. La receta varía ligeramente de un vendedor a otro, y algunos añaden sus propias especias secretas para realzar el sabor. El ponche de cacahuete puede prepararse con o sin alcohol, según las preferencias de cada uno.

Dato curioso: En la búsqueda de las mejores bebidas jamaicanas sin alcohol, es posible que también se encuentre con el "zumo de bolsa" en las calles de Jamaica. Vendido en pequeñas bolsas de colores, esta económica bebida es una mezcla de agua y sirope afrutado, un refresco rápido y helado para los días calurosos en la isla.

Las bebidas jamaicanas más saludables

1. Zumo de guanábana

No se deje engañar por el nombre: el zumo de guanábana no es ácido en absoluto. Este favorito de la isla tiene un sabor dulce con toques de piña, fresa e incluso un ligero gusto a cítricos (¡para los verdaderamente exigentes!). Cargado de vitaminas, este zumo es una de las opciones más sanas a las que puede recurrir en Jamaica. El zumo de guanábana se elabora mediante un proceso de licuado de la fruta, que es naturalmente cremosa. A este zumo espeso y refrescante a veces se le añade un chorrito de lima para darle un toque picante. ¿Quieres más sabor? Endúlcelo con leche condensada, vainilla y nuez moscada para obtener una experiencia similar a la de un postre.

2. 2. Agua de coco

En una soleada playa jamaicana, no hay nada mejor que el frescor y la dulzura natural del agua de coco. Aquí, los lugareños abren los cocos verdes con un machete y te dan una pajita para que la bebas directamente de la fuente. Para disfrutar al máximo de la experiencia, pida que le abran el coco después para poder probar la suave "carne de coco"de su interior. Asegúrese de que el coco sea joven y verde para obtener el mejor sabor y mucha agua refrescante.

Es bueno saberlo: La mejor época para disfrutar del agua de coco junto a la playa en Jamaica es entre mediados de diciembre y abril. ¿Planea tomar un coco en la playa? Busque a los vendedores que pasean por la arena con recuerdos y cocos frescos.

3. Acedera

Cuando se habla de acedera en el Caribe, se puede estar más que seguro de que la Navidad está cerca. ¿Y qué sería de las fiestas sin este favorito de la isla? En Jamaica, esta festiva bebida roja se elabora con los sépalos de una planta de hibisco. Tradicionalmente se toma mientras se recorren las casas de familiares y amigos. Ligeramente dulce y con un toque picante a base de jengibre, anís estrellado, canela y pimienta de Jamaica, la acedera es un clásico de las fiestas.

Aunque ya hemos mencionado la acedera en este post, no es sólo un sabroso manjar, sino que también es muy beneficiosa para la salud. Mucha gente cree que ayuda a reducir el colesterol y la tensión arterial. Por eso, no es de extrañar que esta bebida sea cada vez más popular durante todo el año en algunos lugares, como Jamaica.

4. Té de arbusto

En el Caribe, el té de arbusto es el remedio y la bebida reconfortante por excelencia. Esta infusión natural sin cafeína se elabora con hojas de guanábana, diente de león y, a veces, incluso corteza de árbol. En Jamaica se puede participar en una visita al jardín botánico para conocer las plantas que se utilizan en el té de arbusto y sus beneficios medicinales tradicionales, un conocimiento que los jamaicanos transmiten con orgullo de generación en generación.

Es bueno saberlo: En Jamaica, "té" puede referirse a casi cualquier bebida caliente, desde café hasta chocolate caliente. Así que, cuando hagas tu pedido, sé específico para evitar sorpresas.

Las mejores bebidas alcohólicas para probar en Jamaica

Ahora que ya hemos hablado de las bebidas jamaicanas más sanas y refrescantes, ¡es hora de ir un poco más allá! Para los que quieran añadir un poco más de "espíritu isleño" a su viaje, he aquí un resumen de las mejores bebidas alcohólicas que se pueden probar en Jamaica. Beba con cuidado: las bebidas de Jamaica son famosas por su potencia. He aquí algunas de las más populares:

1. Ponche de ron

En Jamaica, el ponche de ron se llama a veces Planter's Punch. Se utilizan varios rones diferentes para conseguir el sabor adecuado, como el ron Wray & Nephew White Overproof o el ron Appleton (ambos rones locales). En cuanto a su característico sabor dulce, en este brebaje se utilizan diversos zumos, sobre todo ponche de frutas o sirope de fresa. Un vaso de ponche de ron helado puede ser una buena elección durante su escapada a Jamaica si le apetece algo tropical y simplemente refrescante.

Es bueno saberlo: En Jamaica, hay unas cuantas fincas locales de fabricación de ron, incluidas algunas que puede visitar durante sus vacaciones. Y si se aloja en Sandals Resorts en Jamaica, podrá degustar algunos de los mejores rones y cócteles jamaicanos, ¡todo incluido en sus vacaciones!

2. Cóctel Bob Marley

Esperar afrutado y tal vez incluso un poco granizado al sorber su cóctel Bob Marley en Jamaica. Este cóctel está hecho con capas heladas de daiquiri de mango y fresa y es muy probable que llame tu atención con su vibrante colorido de capas rojas, amarillas y verdes. Saborear este cóctel inspirado en la isla mientras disfrutas de las legendarias melodías de Bob Marley y otros ritmos reggae podría convertirse en uno de tus recuerdos vacacionales más inolvidables.

Es bueno saberlo: El cóctel Bob Marley fue inventado por Sandals Jamaica y la popularidad de esta bebida ha hecho que aparezca en complejos turísticos y bares de todo Jamaica.

3. Cerveza Red Stripe

Ningún viaje a Jamaica está completo sin probar la cerveza Red Stripe. Esta cerveza rubia de cuerpo ligero combina bien con casi cualquier comida y es un producto básico en la mayoría de los restaurantes y bares de Jamaica. Hay algunos vendedores que ofrecen cervezas Red Stripe en las paradas y excursiones más populares, así que esté atento. Y si se aloja en los complejos con todo incluido de Sandals en Jamaica, la cerveza Red Stripe y otras cervezas locales están incluidas en su paquete de vacaciones.

En Jamaica, pruebe la clásica Red Stripe, Red Stripe Light o Red Stripe Bold. También hay Red Stripe de sabores únicos, como limón y acedera, así como Red Stripe Mojito y Red Stripe Rum Punch.

4. Tia Maria

Tía María es un suave licor de café con una historia tan rica como su sabor. Cuenta la leyenda que la receta de este popular licor la dejó una joven aristócrata española que huyó de la guerra en Jamaica en el siglo XVII. Su criada, Tía María, conservó la receta. Aunque Tía María no se produce en Jamica, muchos de sus ingredientes proceden de la isla. Se elabora con granos de café Blue Mountain, ron jamaicano y vainilla para un sabor dulce y goloso. Tanto si se toma con hielo como mezclado con leche, Tia Maria es un producto imprescindible para los amantes del café.

5. Dragón Stout

Dragon Stout es la respuesta de Jamaicaa una cerveza rica y atrevida. Elaborada con caramelo, maltas tostadas y azúcar moreno, ofrece un sabor suave pero ahumado. Con una graduación alcohólica del 7,5%, esta cerveza negra elaborada en Jamaica tiene mucha fuerza, lo que la convierte en la favorita de quienes buscan algo más contundente que la ligera Red Stripe. Si quieres llevarte esta bebida a casa para compartirla con tus amigos, considera la posibilidad de preparar el ponche Dragon Stout en casa después de tu viaje: ¡es fácil encontrar recetas en Internet!

6. Delicia caribeña

Este cóctel tropical hace honor a su nombre, sobre todo en Semana Santa y Viernes Santo en Jamaica , cuando se convierte en el favorito de los locales. Elaborado con ron de coco, aguardiente de vainilla, vodka y soda de lima, el Caribbean Delight es un complemento festivo y refrescante para cualquier cena jamaicana. Y una vez que lo pruebes, ¡buscarás la forma de recrearlo en casa!

Los mejores cócteles cremosos jamaicanos

1. Plátano sucio

No hay nada más "vacacional" que un Dirty Banana. Este cóctel dulce y cremoso combina Tía María, ron, leche y un plátano maduro, y suele servirse con un chorrito de nata helada. Decadente y refrescante, esta delicia helada se disfruta mejor mientras se descansa junto a la playa o se contempla la puesta de sol en la pintoresca Montego Bay o en la encantadora ciudad de Negril. No se sorprenda si su camarero le pregunta cómo de "guarro" lo quiere: ¡lleve su mejor respuesta ingeniosa!

2. Colibrí

El cóctel Hummingbird es tan hermoso como su homónimo. Elaborado con Appleton Special y Rum Crème, este cremoso brebaje es una forma sencilla pero deliciosa de deleitarse con los sabores jamaicanos. Tanto si se relaja junto a la piscina en su suite swim-up de Sandals Resorts en Jamaica como si disfruta de una puesta de sol desde su suite frente al mar, este cóctel será uno de sus recuerdos favoritos de la isla.

3. Crema de ron jamaicano

La crema de ron jamaicano es como un postre en un vaso, que ofrece un final suave y especiado a cualquier comida. Elaborado por destilerías como Sangster's y O'Riiey's, este equivalente caribeño de la crema irlandesa es perfecto sobre hielo o mezclado en cócteles. Si lo que busca es una delicia, añada un chorrito a su café matutino para disfrutar de un zumbido tropical. La crema de ron jamaicano puede disfrutarse con hielo o en su cóctel favorito.

Consejo: Sandals Ochi es una base excelente para explorar la oferta de ron de Jamaica, con multitud de atracciones en las cercanías. Visite Appleton Rum Tour o Hampden Estate para profundizar en la cultura del ron de la isla.

Las bebidas jamaicanas más singulares

1. Ponche de Gato Marino

¿Busca algo aventurero? Pruebe el Ponche de Gato Marino, un cóctel elaborado con el líquido lechoso del pulpo hervido (sí, ha leído bien), ron blanco, crema de ron, cacahuetes, melaza y polvo de malta. Se cree que esta bebida salada y dulce aumenta la virilidad y se suele mezclar con hielo para conseguir una consistencia espesa, parecida a un batido. Es un gusto adquirido, pero merece la pena probarlo para los amantes de la comida.

2. Zumo del cielo

Durante sus vacaciones en Jamaica , es posible que oiga a los lugareños mencionar el "Sky Juice" o "Gully Wash". Esta bebida local combina agua de coco, leche condensada, nuez moscada y, en ocasiones, un chorrito de ron blanco. La nuez moscada aporta una nota cálida y de frutos secos, mientras que el agua de coco añade su frescor característico a esta cremosa bebida. Al igual que el espíritu relajado y vibrante de Jamaica, esta bebida capta la esencia de la isla de la forma más auténtica.

3. Ponche jamaicano de Guinness

Si te gusta la cerveza negra y eres goloso, el ponche jamaicano de Guinness puede ser tu nuevo favorito de la isla. Elaborado con Guinness, leche condensada azucarada, vainilla y nuez moscada, esta bebida rica y cremosa equilibra el amargor de la cerveza negra con un final dulce y aterciopelado. Se disfruta mejor en una playa ventosa o en un bar animado y, por suerte, es fácil de imitar en casa.

Es bueno saberlo: Los huéspedes de los complejos de playa Sandals Resorts en Jamaica tienen acceso a una gran variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Además, en cuanto a entretenimiento, deportes terrestres y acuáticos y mucho más, ¡tenemos todo cubierto!

Los mejores rones locales para llevar a casa

Imagen: Producidos en Jamaica, los rones de Appleton Estate (en el centro) están entre los mejores del mundo.

¿Buscas rones locales para probar o llevarte a casa? Piensa en Appleton Estate Rum, Wray & Nephew White Overproof Rum, Hampden Estate Pure Single Jamaican Overproof Rum, Smith & Cross Jamaica Rum, Worthy Park Single Estate Reserve, Xaymaca Special Dry Rum o Plantation. Puedes probar algunos de ellos durante una excursión por la isla, como Appleton Rum Tour o Hampden Estate Historical Rum Tour.

Algo más que Jamaica comida y bebida... ¡todo gira en torno a la cultura!

No cabe duda de que las vacaciones en la isla son sinónimo de cocina inspiradora y cócteles refrescantes. Mientras disfruta del calor y de las increíbles vistas frente al mar en Jamaica, puede que le parezca que está probando por primera vez muchos de los platos favoritos. En muchos casos, así será. Esta realidad seguro que animará su escapada isleña.

Si lo que busca son unas vacaciones que le permitan degustar algunos de los mejores sabores de las islas, Sandals Resorts en Jamaica le tiene cubierto. Con hasta 16 restaurantes por resort y muchas opciones con acceso a otros Sandals Resorts cercanos con más restaurantes, bares y servicios para explorar, ¡es una escapada a la isla que merece la pena saborear!

Imagen: Un momento de serenidad junto a la piscina en el todo incluido Sandals Montego Bay merece con creces el vuelo para llegar a la playa. Desde Miami, tus próximas vacaciones están a menos de dos horas.