19 comidas y bebidas populares que debe probar en España Grenada

La variedad es la sal de la vida, y no hay lugar que incorpore mejor esta analogía a su cocina que la isla caribeña de Grenada. Como sugiere su eslogan de marketing, Grenada es pura, auténtica y encantadora, y afortunadamente para los amantes de la gastronomía deseosos de pasar unas vacaciones en este destino, todo ello se traduce en algunos de los platos más populares del menú de la isla.

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Marisco fresco, verduras ecológicas, carnes bien cocinadas, postres sorprendentes y atrevidas creaciones gastronómicas es lo que cabe esperar en lo que a comida se refiere en Grenada. A los lugareños no les asusta mezclar ingredientes insólitos o renovar platos tradicionales, lo que significa que al llegar a esta isla, sepa que ya se ha apuntado a una emocionante aventura culinaria. Con influencias de Francia, África y la India, hemos recopilado una lista de 19 platos y bebidas populares que debería probar durante sus vacaciones en Grenada .

En este artículo del blog Sandals :

Platos principales tradicionales en Grenada
Guarniciones tradicionales en Grenada
Aperitivos tradicionales granadinos
Postres tradicionales en Grenada
Bebidas populares en Grenada
Preguntas frecuentes sobre comida y bebida en Grenada

Platos principales tradicionales en Grenada

Bajada del petróleo

Una vez que llegue a Grenada y esté de paseo, no dé un paso más hasta probar el Oil Down. Es el plato nacional de Grenada, y un plato habitual que ofrecen los restaurantes locales. El Oil Down es un guiso de una sola olla que suele incluir carne o pescado, albóndigas, verduras, leche de coco, cúrcuma y fruta del pan. Todo se cocina en leche de coco, y el resultado es sustancioso y delicioso.

Pastel frito y pescado salado

Las tortas fritas caribeñas son fáciles de hacer, ¡pero mejores de comer! A la gente le encantan porque combinan con casi todo. Este plato frito, parecido al pan, puede rellenarse con casi cualquier cosa, como queso, mermelada, pescado o carne. El hornazo con pescado salado es una combinación estupenda, pero tenga en cuenta que algunos sitios añaden ingredientes para que sus hornazos sean un poco más picantes. Pruebe unos cuantos durante sus vacaciones en Grenada para ver qué tipo le gusta más (picante o ligeramente más dulce).

Lambi (Souse)

El caracol es un plato popular en las islas, y recibe distintos nombres de una costa a otra. En Grenada se le llama lambi o souse. El proceso de cocción de la carne de concha incluye ablandarla para ablandar la carne, sazonarla con cebolla, ajo, pimientos y otros condimentos, y luego "cocerla" con zumo de lima y guisarla. Dependiendo del resultado deseado, la carne de concha puede picarse antes o después de la cocción. Puede servirse caliente o fría, y hay quien opta por comerla al horno.

Pelau

Es un plato que le divertirá probar porque hay muchas variaciones diferentes. Con el arroz como base, los granadinos cocinan platos de pelau con carne o pescado y otros ingredientes añadidos, como judías, pimientos dulces, zanahorias, apio, leche de coco y azúcar moreno. En la versión de pollo, la carne se recubre de azúcar, lo que suele darle un toque dulce. La cocción a fuego lento en leche de coco es lo que realmente da a este plato su sabor único, y garantiza que querrá probarlo más de una vez.

Cangrejo de espalda

Si es un amante del cangrejo, una sola degustación de la espalda de cangrejo granadina le hará buscar más en la isla. Este favorito local suele servirse en el caparazón limpio de un cangrejo de tierra, y la carne se condimenta con cebolletas, pimientos dulces, ajo y, a menudo, vino blanco y una salsa de nata picante. A menudo se añade pan rallado por encima y, cuando le dé un bocado, sólo pensará en por qué no lo probó antes.

Cabra al curry

El curry de cabra no puede fallar, sobre todo en las islas. En Grenada, la carne de cabra suele condimentarse con hierbas y especias locales frescas y un poco de azúcar. Se añade cebolla, ajo, pimienta y curry en polvo. Hay varios niveles de picante en este plato, pero en muchos sitios se ofrece encurtido de lima para rebajar el picante. Algunos restaurantes sirven versiones suaves que no necesitan atenuación, pero hay que preguntar antes de pedir. La cabra al curry, como la llaman los lugareños, suele servirse con arroz y guisantes, plátanos fritos o boniatos cocidos.

Guarniciones tradicionales en Grenada

Sopa de callaloo

El callaloo es originario de África occidental y se cree que llegó al Caribe en el siglo XVII. Desde entonces ha crecido a pasos agigantados en popularidad, convirtiéndose en una de las sopas más populares entre los isleños y los visitantes de las islas. En Grenada es un plato habitual en algunos restaurantes locales. El sabor del callaloo puede compararse al de las espinacas, y la sopa suele elaborarse con leche de coco. Es la elección perfecta para un aperitivo y un capricho saludable para los niños.

Cou Cou pois

Este plato es un gusto adquirido, que realmente crece en ti. A algunos les encanta desde el principio. El cou cou se elabora con harina de maíz y verduras que se cuecen a fuego lento hasta obtener una mezcla suave y firme, y suele servirse con callaloo, okra y pescado. El cou cou pois es popular en Grenada, así como en islas de las Granadinas como Carricao y Petite Martinique. Otros ingredientes son leche de coco, ajo, cebolla, mantequilla y sal. Se puede comer caliente o frío.

Caviar granadino

El hecho de que este plato se elabore con las huevas del erizo de mar blanco significa que no es el típico caviar. Pero que no le asuste la falta de familiaridad, ya que puede ser una experiencia de degustación increíble. El proceso de cocción consiste en freír el caviar con cebollas y zanahorias. Aunque se considera marisco, tiene un ligero sabor a nuez. El caviar granadino figura en la mayoría de los menús de los restaurantes locales, ¡su único reto puede ser decidir si comerlo en el desayuno, la comida o la cena!

Aperitivos tradicionales granadinos

Roti

Cuando el roti está bien hecho, es francamente delicioso. En esencia, el roti es carne, pescado o verduras al curry cocinadas con patatas y metidas dentro de un caparazón hecho con harina, levadura, sal, agua, aceite y manteca (para cocinar). El roti parece una envoltura, pero tiene un sabor distinto que combina perfectamente con el curry del interior. La mejor hora para comer un roti es a mediodía, ya que puede llenar mucho.

Consejo de alguien que sabe: no pida que le hagan el roti picante, a menos que realmente quiera que su comida esté ardiendo.

Pulpa fresca de haba de cacao

La pulpa del cacao tiene un sabor fresco y afrutado, con un matiz ácido. Algunas personas que viven en regiones donde se cultiva el cacao disfrutan comiéndola como tentempié. Puede ser difícil arrancar la pulpa manualmente, y probablemente no quede mucho para picar, pero es una de esas cosas que merece la pena probar en Grenada, sobre todo porque la pulpa del cacao es muy nutritiva.

Dobles

Con raíces en Trinidad, los dobles son también un desayuno muy apreciado en Grenada. La base de este favorito local es un curry de garbanzos envuelto en un pan de bara frito de textura perfecta. El pan adquiere su color con la cúrcuma, y la clave para unos dobles perfectos es perfeccionar el grosor del pan de bara y asegurarse de que el curry de garbanzos sea tierno y sabroso. El pan de bara está hecho de harina, sal, levadura en polvo y cúrcuma. Tenga en cuenta que los dobles son muy adictivos, ¡así que coma todo lo que pueda durante su estancia en la isla!

Postres tradicionales en Grenada

Helado de nuez moscada

¿Quién puede decir que no a un helado? Especialmente cuando se trata de un sabor único y delicioso que probablemente no haya probado nunca. Grenada es conocida como la isla de las especias, y como tal, la nuez moscada y otras especias se utilizan en varios alimentos, incluido el helado. Este postre es súper refrescante en un día caluroso.

Pudin de boniato

Descubrirá que el pudin de boniato en Grenada tiene un sabor similar al de la tarta de boniato, lo que casi ya le garantiza que le va a encantar.

Dulce de Granada

¿Alguien quiere postre? El dulce de azúcar se presenta en muchas variedades en Grenada , como jengibre, coco o nuez moscada. Los ingredientes suelen ser leche condensada, crema de coco, mantequilla, extracto de coco, jengibre, extracto de vainilla y amargo de angostura. Para elaborarlo hay que cocerlo a fuego lento, después de lo cual se deja enfriar unos minutos. A continuación, se coloca en una fuente de horno y se refrigera para que la mezcla cuaje. Una vez cuajado, se saca de la nevera, se corta en dados y ¡a servir! Es un artículo estupendo para llevarse a casa como recuerdo, y se envasa y vende en muchas tiendas locales.

Bolas de cacao

La riqueza del suelo de esta isla volcánica se suma a la riqueza del cacao cultivado en Grenada, y usted mismo podrá comprobarlo durante sus vacaciones. Vuélvase loco con los postres de cacao en la pequeña isla caribeña que muestra las diversas formas de comer cacao, aparte de en forma de chocolate. Las bolas de cacao se elaboran secando, tostando y moliendo las habas hasta obtener una pasta fina. Luego se mezcla el cacao con especias como canela, laurel y tomillo. El resultado es sencillamente delicioso (y no demasiado dulce), y aún mejor porque es rico en antioxidantes y otros nutrientes.

Gotas de coco

El coco rallado, la harina, la mantequilla, la canela, la nuez moscada, el azúcar, la esencia de coco, la esencia de vainilla, los huevos, la levadura en polvo y, a veces, las pasas, dan lugar a esta delicia tropical de la forma más interesante. Se combinan los ingredientes, se vierte la mezcla en una bandeja de horno y se hornea hasta que se dore. Las gotas de coco son ideales para picar durante el día. Llévese algunas a casa para tener siempre cerca los recuerdos de Grenada .

Bebidas populares en Grenada

Té de cacao

No hay nada malo en tomar una taza de té de cacao caliente a primera hora de la mañana o de la tarde, sobre todo si se viaja en una época en que las mañanas son un poco más frescas. Se puede comparar con el chocolate caliente, aunque más picante y sabroso. A los lugareños les encanta comer pasteles calientes con té de cacao, y ésta es una forma popular de disfrutar del té de cacao en las islas.

Caribe

A los granadinos les encanta su cerveza Carib, y a usted también le encantará cuando esté tumbado con una nevera helada en una hermosa playa. Carib se fabrica desde 1960 en Grenada Breweries, y es un producto básico en la mayoría de los bares locales. Pídela de barril.

Consejo de alguien que sabe: ¿Quiere beber cócteles, champán y otras bebidas ilimitadas en un swim-up bar en Grenada? Los huéspedes del resort de lujo con todo incluido Sandals Grenada pueden disfrutar de bebidas y comida gratis ilimitadas en cualquiera de sus 10 restaurantes y 6 bares.

Preguntas frecuentes sobre comida y bebida en Grenada

¿Cuál es el principal alimento en Grenada?

Oil Down es el plato nacional de Grenada. Este guiso es una combinación de muchas cosas, lo que significa que gusta a casi todo el mundo. En cuanto a popularidad, sin embargo, las tortas fritas y el pescado salado son un digno rival.

¿Qué tipo de comida se consume en Grenada?

Grenada es un crisol de culturas, lo que significa que la comida es muy variada. Desde carnes al curry hasta mariscos y postres únicos, en Grenada hay algo para todos los gustos.

¿Por qué es conocido Grenada ?

Especias. Por algo la llaman la isla de las especias. La nuez moscada se cultiva en abundancia en Grenada, y también puede encontrar cosas como canela, jengibre, laurel, macis, cúrcuma, clavo y pimienta de Jamaica. Grenada también es conocida por el cacao que produce la isla. Vea por qué otras cosas es conocida Grenada .

Consejo: pruebe una ruta de las especias en Grenada, en la que tendrá la oportunidad de explorar los jardines locales donde se cultivan las especias y visitar las fábricas donde se producen. También son populares las visitas de degustación culinaria. Más cosas que hacer en Grenada.

Culturalmente diversa, no es de extrañar que esta isla de las especias sepa mantener el interés por la comida. Si la comida es el centro de sus vacaciones, es poco probable que Grenada le decepcione.