Frutas frescas del Caribe y cómo utilizarlas

Aquí tienes un reto: nombra tres frutas que puedas encontrar en el Caribe.

Parece fácil. Eliges tres que suenan como si estuvieran en las islas o en un bufé de un todo incluido del Caribe: plátano, coco y mango. Te llevarías tus tres puntos en el Trivial de los Alimentos del Mundo, y harías bien. Al fin y al cabo, te los has ganado.

El plátano, el mango y el coco son sin duda las frutas básicas de las islas del Caribe. Con sol todo el año y la cantidad justa de lluvia, estas frutas crecen en abundancia. Si se fija bien, las encontrará alineadas en las estanterías de su supermercado local.

No es raro pasear por las playas de arena blanca de Jamaica y ver a los lugareños trepando por las palmeras para coger algunos cocos y llevárselos a casa. La salsa de mango es el acompañamiento perfecto de muchos currys caribeños, y ¿cómo olvidar el plátano a la barbacoa?

Estas tres nos vienen a la mente cuando pensamos en las frutas del Caribe, pero desde luego no son las únicas.

Hay muchas frutas del Caribe de las que quizá nunca hayas oído hablar. Hemos elegido cinco para destacarlas y, como extra, te diremos cómo utilizarlas en tu vida diaria.

Haz vibrar tus papilas gustativas, tu macedonia de frutas está a punto de volverse mucho más interesante.

1) Fruta Noni

La fruta noni no sólo es divertida de decir, sino que además es ultrasaludable.

Los beneficios para la salud de esta pequeña fruta redonda incluyen la reducción del colesterol y del azúcar en sangre. Aunque parezca mentira, el noni pertenece a la familia del cafeto. Es una planta resistente que prospera en un entorno tropical. Aunque el noni es una fruta originaria del Caribe, también se encuentra en Australia y en muchas partes del sudeste asiático. El noni también se conoce como fruta del queso por su penetrante aroma al madurar.

Su uso más popular es en la isla de Saint LuciaEl noni se considera un tónico que ayuda a eliminar la fatiga y da un impulso de energía natural cuando se consume como zumo recién exprimido. Dicho esto, si tiene problemas renales, manténgase alejado del noni, ya que su alto contenido en potasio podría causarle algunos problemas.

2) Mamey

El mamey es realmente una superfruta que debes añadir a tu cesta de la compra.
Deshazte de esos multivitamínicos y sustitúyelos por mamey; no te arrepentirás. El mamey tiene un alto contenido de vitaminas A, B y C y es rico en antioxidantes, fibra y betacaroteno. También es rico en minerales como potasio, magnesio y calcio.

La pulpa blanda del mamey varía de una fruta a otra, pero si rompes el exterior duro encontrarás tonos rosa salmón, rojo baya o naranja intenso. El mamey es un buen ingrediente para tu batido matutino o un dulce rápido para cuando estás fuera de casa.

Señoras, ¡escuchen! El mamey tiene un alto contenido en vitamina E, y esta pequeña joya puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual, los calambres y los antojos.

3) Guanábana

No, no es el último caramelo de goma para niños. La guanábana es como un durián bebé.
Es otra fruta caribeña repleta de beneficios para la salud que le hará correr a la tienda de comestibles.

Imagínese una combinación de sabores de fresa y piña con un sutil matiz cremoso y ya tiene el sabor de la guanábana. Originaria del Caribe y Centroamérica, la guanábana es muy popular en Jamaica. La mejor forma de consumirla es en zumo.

Si lo tuyo no son los zumos, ¿por qué no pruebas con un batido de guanábana? Mezcla una taza de leche, media guanábana con un poco de hielo, un toque de azúcar y una pizca de pistacho.

Entre los beneficios para la salud de la guanábana se incluyen una piel radiante, propiedades hepáticas y ayuda en la lucha contra la inflamación.

4) Fruta Ugli

Dicen que nunca hay que juzgar un libro por su portada, y eso es lo que ocurre con la fruta ugli.
A pesar de su nombre despectivo, la fruta ugli es muy dulce. Es un híbrido propio de la familia de los cítricos, parecido al tangelo, que se encuentra en Jamaica. No se desanime por su antiestético exterior, dentro de la corteza le espera un centro dulce y suculento.

La mejor manera de tomar fruta ugli es en macedonia o en zumo para acompañar el desayuno. Después de entrenar, bebe un vaso de zumo de ugli para reponer electrolitos y azúcares.

Al igual que las naranjas, los limones y las limas, la fruta ugli se conserva mejor en el frigorífico. Si se mantiene fría, puede conservarse hasta dos semanas antes de que se ponga ácida.

5) Ackee

Es posible que haya oído hablar del ackee. El clásico plato jamaicano de ackee y pescado salado lleva esta misma fruta y es otra opción popular entre los isleños.

El nombre de ackee tiene sus raíces en África y se cree que llegó al Caribe en el siglo XVIII. De piel rosada y rojiza, con tres semillas de color negro azabache en su interior, el ackee tiene un sabor más sabroso y una textura mantecosa, de ahí su compatibilidad con el pescado salado.

El ackee es otra fruta del Caribe que tiene múltiples beneficios para la salud. Abastézcase de ackee si necesita ayuda natural para mejorar la circulación sanguínea, el sistema inmunitario y la eficacia digestiva.